drtopper: (coast)
"The intruder wanted to sneak in and steal my precious ball" Sheldon probably thought. No way. He's brave enough to fight the unwanted guest out.

sheldon1

Whales

Jul. 9th, 2016 11:28 pm
drtopper: (coast)
Мы ходили смотреть китов. В это время года они мигрируют из Антарктиды к Большому Барьерному Рифу и некоторые подходят к берегу на растояние километра-двух. Можно взять специальный тур на катере или попытаться увидеть с берега. Мы выбрали берег в районей Kurnell, но не там, где высадился Кук, а Cape Solander. Для высматривания китов он считается лучшим местом в Сиднее, там даже сидят официальные наблюдатели, которые ведут статистику китовых миграций.
Read more... )
drtopper: (coast)
Наверное, в этом есть что-то концептуальное - прокатиться по 4WD маршруту "Caves to Caves" от Jenolan до Wombeyan и не заглянуть ни в одну пещеру.read more... )
drtopper: (coast)
У нас в Сиднее два дня назад проездом дал концерт Щербаков.

Завидуйте.


1
drtopper: (coast)
Чрезмерную эмоциональность у собак человек же вывел, чтобы сразу видно было, что там эта хрень с зубами чувствует. Хозяин пришел - радость, мы умиляемся. Но отрицательные эмоции они из-за этого же гораздо острее переживают.
Кори сидит под моим столом (безопасное место) и вздрагивает, когда гром гремит. Ей очень страшно, мои уговоры и поглаживания слабо помогают.

kori2
drtopper: (coast)
Мне не очень нравится формат фейсбука, но там все теперь, так что пришлось и для сусанинского клуба там тоже account сделать.

https://www.facebook.com/groups/167141863638865/
drtopper: (coast)
Только что вернулся из пустыни Симпсона. За четыре дня прошли на двух машинах пятьсот километров с запада на восток, преодолели около тысячи песчаных дюн, пару раз застревали и выбирались с помощью лебедки.

20
Еще картинки )
drtopper: (coast)
Попался мне в руки аппарат Thomas Collectors Edition Classic. Он был сделан в 1989 как реплика радио 1932 года, вроде бы уже винтаж, но никак не антик, начинки не жалко.
Read more... )
drtopper: (coast)
Simpson Desert, август 2015.

Выезжаем 14/08, возвращаемся 30/08.
Sydney -Mildura - Coober Pedy - Oodnadatta - Mount Dare - Birdsville - Bourke - Sydney.
Пустыню пересекаем с запада на восток по French Line и QAA Line.
Опционально возможны варианты c Oodnatatta Track и окрестностями Cameron's Corner.
На сегодня участвуют два экипажа и еще один условно готов.

Кто не бывал в пустыне Симпсона, тот аутбека считай не видел.
drtopper: (coast)
Холодно, осень, начали топить печку. Сабака Корица легла на любимое место и раз в полчаса разворачивалсь, подставляя теплу то пузо, то попу. Характер у нее за последний год стал ворчливым, что думает было написано на морде. "Поломали мою печку как обычно, шесть месяцев страдала, никакого толку от них нет. Хорошо хоть к зиме сообразили починить".
drtopper: (coast)
Вот всю эту херню, которую делает фейсбук с нашей информацией, в частности перевирая и не давая что хотелось бы, надо наверное уже сопоставить с лекцией Маска на прошлой неделе, когда он говорил, что мы не представляем насколько опасная для человечества штука AI, и сейчас мы демонов вызываем.
drtopper: (coast)
Эквкалипт, упавший на наш бэкярд, распилен почти полностью, осталась часть ствола, опустившаяся на забор. Завтра буду думать, как ее упромыслить, там толщина сантиметров 70.
Работа бензопилой сплошное удовольствие, сцуко. Вообще люблю всякие пыхтящие механизмы, стимпанк - абсолютно мой стиль.

Mystery Bay

Dec. 9th, 2013 01:36 am
drtopper: (coast)
Сабака Корица увлеклась игрой с волнами и внезапно оказалась в затопленном гроте. Самостоятельно выбраться не получилось, отчаяние и паника. Хозяин, конечно, спас. Оказавшись на свободе, пришлось этот несносный океан хорошенько облаять.


картинки )
drtopper: (Default)
Внезапно зима. Собака предпочитает лежать рядом с печкой.

204.49 КБ
drtopper: (Default)
Сидней - Эден - Мельбурн - Балларат - Great Ocean Road - Хандорф - Баросса - Аделаида - York Peninsula - Кубер Педи - Улуру - Порт Огаста - Милдура - Сидней.

7500 километров втроём с собакой. Вернулись позавчера.
drtopper: (Default)
Почему Бин Ладен? Он же, скорее всего, был Осама ибн Ладен.

Англоговорящему человеку почти невозможно произнести "ибн".
drtopper: (Default)
Вернулись из пустыни. Sydney - Broken Hill - Port Augusta - Coober Pedy - Port Augusta - Adelaide - Mildura - Sydney. 4400 километров, 5 дней.

Аутбэк суров, особенно для придурков, в четверг вечером решивших, что в пятницу с утра было бы неплохо двинуть в сторону середины континента.
drtopper: (coast)
Вот интересная штука. Я, когда паркуюсь задом, обычно не думаю, сколько там места и как бы не задеть чей-то нос или борт. Само собой как-то получается.

Когда женщина паркуется, где места мало, ей надо подсказывать, вот мол сюда руль, потом немного туда. Независимо от её опыта вождения.

Это что? У мужчин лучше с пространственным воображением? Мы всю картину видим в голове, а они нет?

drtopper: (Default)
Позавчера. Основа - канонический рецепт, с непринципиальными отклонениями.

Что в мясной солянке важно. Как минимум, два разных бульона. Как минимум, три-четыре вида мяса, отварного и копченого. Лук, томатная паста. Соленые огурцы, оливки, каперсы. Никакой картошки, моркови или капусты.

Что не очень важно. Почки. С ними надо очень долго возиться, чтобы нужный вкус был, а не очень приятный запах исчез. Очень тщательно всё обрезать, а потом много часов отмачивать перед варкой. Использовать их хорошо, но трудоемко и, в принципе не обязательно. Помидоры. Можно, если только без кожуры и без семян. Томатная паста вполне их заменяет. Огурцы соленые vs слегка маринованные. Небольшое количество уксуса солянке только на пользу, поэтому те польские из банки, которые замаринованы без фанатизма, нормально подойдут. Оливки можно кидать в последние 15 минут, можно перед подачей, это не очень важно.

Итак.

Говяжья грудинка на ребрышках, 400 г.
Куски курицы, 400 г.
Бекон, 200 г.
Острая копченая колбаса 50 г.
4 нормального размера луковицы.
100 г томатной пасты.
Оливки, черные и зеленые, 2 ст. л
Соленые огурцы, 2-3 шт.
Каперсы, 1/2 ст.л.
Соль, черный перец.

Варим говяжий бульон. Через час начинаем варить куриный в отдельной кастрюле. Оба бульона разумно солим.

Через полтора часа закидываем на сковорду (с небольшим количеством подсолнечного масла) лук пассероваться на маленьком огне. Когда закоричневеет (15 минут примерно), добавляем в лук мелко порезанный бекон.

Из кастрюль с бульоном вынимаем мясо, удаляем кости и разделываем на небольшие кусочки. Пока этим занимаемся (10 минут), лук с бекон доходит до правильного состояния.

Закидываем в лук с беконом томатную пасту. Тушим на среднем огне минут 5 примерно, пока пока из пасты не начнет выделяться желтая фигня (это масло).

Теперь всё смешиваем. Два бульона, плюс мясо, плюс то, что на сковороде, плюс порезанные на полукружья соленые огурцы, оливки и каперсы, плюс копченую колбасу мелкими кружочками. Мелем черный перец и туда же. Размешиваем, пробуем. Если баланс кислота-соль-острота не совсем верный, подправляем (соль-перец понятно, кислоту можно добавить рассолом из каперсов или огурцов,).

Доводим до кипения, через 15 минут на небольшом огне готово. Если настоится в течение часа - нормально, но разницы особенной нет. В тарелку - ломтик лимона.
Page generated Aug. 23rd, 2017 12:20 am
Powered by Dreamwidth Studios